國家衛健委：外出采購速戰速決 食物儲存要得當
發布時間：
2022-05-10
疫情防控期間，買菜成為很多人的“心頭事”。外出采購需要注意什么？網購取貨如何才能更放心？來自國家衛生健康委員會的疫情期間安心采購防護小貼士，一起來看。
外出采購防護好 速戰速決別聚集
到超市、菜市場采購的人們，出發前請牢記：裝備齊全，速戰速決。
出門前應正確佩戴口罩，確認口罩的密閉性后再動身。超市的環境相對密閉，戴口罩是防止飛沫傳播的較好防護措施。
做好手衛生，可使用便攜式免洗手消毒液和消毒濕巾。
盡量避免觸摸公用物品，不要用手觸碰臉部、眼、口、鼻。觸摸眼、口、鼻前要洗手，用肥皂或洗手液，流動水沖洗20秒。
遵循咳嗽、打噴嚏禮儀，咳嗽、打噴嚏時用肘部或紙巾遮掩，口鼻分泌物用紙巾包好棄置于垃圾箱內。
選擇正規、防控措施落實好的商超，如可以觀察超市是否實施通風換氣、人員分流、健康監測，對超市公共用品、設施和區域是否進行全面消毒等。
購物時，不要直接用手觸碰食物表面，可以將購物小袋套在手上來選購。購買肉類和海鮮等生冷食物時，要與果蔬、熟食等食物分開包裝。
盡量避開高峰時段，提前列出購物清單，直奔主題，速戰速決，盡量減少在超市、菜市場停留的時間。
買菜購物時請與人保持1米以上距離，盡量不要閑聊，更不能拉下口罩交談、進食等。
網購取貨戴口罩 注意做好手衛生
線上購物，要選擇正規網店，避免購買不明來源的貨品。
收快遞時，優選無接觸方式，例如用智能快遞接收箱。
取快遞時，戴好口罩，最好佩戴一次性手套，避免用手直接接觸快遞的外包裝。
取完快遞，可將外包裝袋直接扔進垃圾箱，盡量不帶入室內，確要帶入時可以采用消毒濕巾六面擦拭消毒或進行噴霧消毒等。
拆除外包裝后，一定要做好手衛生，包括用流動水洗手或使用手消毒劑。
食物儲存要得當 冰箱不是保險箱
合理的儲存方式和儲存時間有助于食材的新鮮和衛生。
儲存糧食時，注意干燥、避光、低溫和通風。
儲存蔬果時可采用冷藏的方式，時間不宜過長。
動物肉類和水產品等可冷凍儲存，不要反復凍融，以免增加食品安全風險。
冷凍冰鮮食品需放在冰箱冷凍室保存時，要與熟食分層存放。
烹調、食用冷凍冰鮮食品時，應做到燒熟、煮透。
剩菜剩飯放置過久會產生亞硝酸鹽，盡量現做現吃。
信息來源：新華社
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