外媒：香港食源性疾病數量減少
發布時間：
2019-03-28
上圖為2008年以來香港食源性疾病個案數目和受影響人數。據了解，細菌性食源性病原體仍然是所有暴發的主要原因（ 82 % ），沙門氏菌、副溶血弧菌和蠟樣芽孢桿菌位居前三。病毒原因約占暴發的12.7 %，都與諾如病毒有關。烹飪不充分、生食污染和保溫溫度不當是最常見的原因。
在此，提醒廣大網友，不要生食、半生食海鮮以及肉類，生食瓜果必須洗凈，新鮮食品要經充分加熱后再食用，養成飯前便后洗手的良好衛生習慣，避免患上食源性疾病。
信息來源：http://news.foodmate.net/2019/03/511973.html
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